さかやでは季節の移ろいを感じられる一品料理を豊富にラインナップ。中でも旬の素材を使丁寧に仕込んでカラッと揚げる、店主おまかせの串揚げ「串まかせ」は常連客もうなる一品です。
ドリンクでは、常時１０種類以上の厳選セレクトされた日本酒をはじめ、串揚げに合う炭酸ドリンクや名物”竹筒サワー”、オレンジワイン等をご用意。
また、時季に合わせて全国各地から仕入れるそば粉を使った「粗挽き蕎麦」も人気。食器は陶芸家の一点物、”丹波焼”をメインにさまざまな種類をご用意し、料理を五感で楽しめるよう演出しています。